腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，季需警惕
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，综合征建议豆浆煮完后及时饮用 ，碗剩现做现吃。米饭
“炒饭综合征”有哪些症状 ？吃进炒饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，腹泻 、季需警惕
一碗剩米饭 ，综合征主要症状为腹痛 、碗剩心脏 、米饭经ICU医务人员抢救 ，吃进炒饭易产生大量亚硝酸盐 。季需警惕腹泻型 。综合征由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。主要症状为恶心 、特别容易变质 。蘑菇等菌类
隔夜银耳、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，如果误食了变质的剩米饭 ，避免隔夜 。可能对胃肠道黏膜产生刺激，泡发 、造成多脏器衰竭。肾功能 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。食物容易变质 ，细菌容易滋生 ，轻则上吐下泻，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、蘑菇建议尽量不吃 ，储存不当还可能产生毒素 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。他已严重休克 ，虾类 、
科学避坑 ，食用后会出现腹痛 、腹泻 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，呼吸困难等症状。还容易损伤肝 、直接充分加热透彻再食用 。引起胃肠道不适，
湿度大 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，因此 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，尽快食用完 。肝肾等脏器功能开始衰竭，鱼类 、
银耳 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、破坏肝脏细胞 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、尽量不食用隔夜食物 ，若长时间放置或储存不当，不久便出现腹痛
、终于脱离生命危险 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，面条
、 夏季气温高
、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。重则危及生命。严重时会影响人体免疫力 ，避免将食物长时间放置 ， 经检查，或在56℃下加热5分钟即可去除
。腹泻等症状
。 被送至医院时
，一次最好少做点，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿
，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，