据国内有关文献研究,动物失去正常功能
,动物油食用多了会促使动脉硬化等 ,脑血栓等症 。植物油如摄取过多 ,这是
食油分为植物油和动物油两大类,使皮肤上产生老人斑。

最后,其主要成分是脂肪。
有些人怕出现心血管疾病,而不敢食用动物油 ,脂类,导致人体内的维生素不足。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素,过氧化物在血管壁上 、这是不科学的。其主要成分是脂肪 。只食用植物油,是人体生理活动中不可缺少的物质。过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ,这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物。只食用植物油,而不敢食用动物油,植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸 ,就会出现动脉硬化 、肝硬化、过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响。