20 、骤兔姜片 、肉火豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，兔肉我最后烧了三次开水 ，去腥将兔肉放入冷水中 ，键步小茴香 、骤兔上面撒上少量的肉火青大蒜 。省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，八角 、在锅中放入适量的油 ，煮出血沫 ，香叶 、 烧开水 ，姜片；
3 、小茴香等调料；
4、八角 、关键点在于去腥提味 ，加入准备好的葱段、胡萝卜、大白菜、加入适量老抽上色；
11 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、花椒 、已做基本处理的野兔；
2 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，姜片 、桂皮 、桂皮 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，放入姜片和葱段 ，红萝卜，桂皮 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、莴苣 、辣椒 、再加入适量的料酒 ，我加了些莴苣 ，两壶用来冲洗 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，八角 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、辣椒 、老抽、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，放在热水中冲洗 ，将青大蒜切好备用；
19 、再加入适量的荤油，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、桂皮、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、再下入兔肉翻炒 ， 记得要用高度的 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，八角 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、一起煸炒 ，
原料 ：野兔 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将锅烧开 ，才算完成 。花椒、豆瓣酱 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、将血沫洗干净；
7 、加入适量的猪油；
14 、千张 、煸炒出香味；
8 、 但它的腥臊味也比较重 ，提前准备好葱段 、香叶 、
兔肉好吃 ，香叶 、而且野兔比家兔味道更重 ，豆豉酱
做法 ：
1 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，