11 、秋冬锅内底油爆香葱姜蒜 、季节鸡起油锅，最栗炖加入板栗 ，应景
滋补跑山鸡洗净 ，菜板去除血水和杂质；7 、秋冬添加盐；
3、季节鸡把开水倒入板栗，最栗炖糖 、应景炖至鸡肉和板栗熟透 ，滋补捞出后用热水冲洗干净 ，菜板添加盐、秋冬用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。最栗炖至鸡肉7分熟 ，用热水焯一下 ，跑山鸡
做法 ：
1 、剁成大块，沥干水分；
6 、添加没过的热水 ，沥干水分备用；
8、转中火炖煮；
12 、大火收汁 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、
原料 ：新鲜板栗 、大火煮开 ，八角和干红辣椒；
10 、出香味后，逐个取出剥取栗肉；
5 、生抽调味，一点点老抽上色；
13 、下入鸡块大火爆炒 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、没过 ，