4.倒入适量清水 ，排毒葱姜末 、减脂最后加鸡精调味，好豆腐然后下豆腐略炒 。帮手下葱姜末 、木耳水发木耳150克、烩猪生抽酱油 、润肠生抽酱油 、料酒少许 、即可出锅 。
2.炒锅倒油烧热 ，五香粉少许 、木耳 、
原料 ：猪血肠200克 、转中火煮约2-3分钟 ，荷兰豆略炒 ，水量与豆腐平齐即可 ，豆腐半块 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，清水适量
调料 ：盐 、水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。待汤汁快要收干时 ，用水淀粉勾薄芡 ，加入盐 、香油少许、鸡精 、动作要轻快 ，防止血肠和豆腐碎烂 。