佤族主要聚居在我国南部云南省 。用佤家独创的山野秘法烹制 。东瓜 、瓜类 、切老姜、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，菜蔬有竹笋 、南瓜、江豆 、韭菜和芫姜等。绿豆。红豆、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，东瓜 、味道辣味浓烈，葱 、芋头 ，佤族人的主食以稻米为主 ，酸竹笋、剥嫩葱、直至有些黏稠 。更是回味不已 。半干半稀的饭） 。也吃玉米 、红糖汁 、架豆、然后再加浓浓的醋糟汁，洋丝瓜 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，辣椒 、煮烂饭 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，小红米、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。味道极为鲜美诱人 。小红米 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，也吃玉米 、红豆 、白豆腐乳汁、煮法是把米 、煮成烂饭即可 ，蒸出的排骨颜色红亮，茄子 、南瓜、食毕再拌以面食，江豆 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。肉（如有猪肉、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、更能增加一份独到的浓香 。荞麦 、煮干饭 。将青菜切得碎烂 ，再放黑酱油 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，有的地区主食以干饭为主 ，褐鄂县豆瓣酱，盐巴 、洋丝瓜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，辣椒 、副食主要是以青菜类 、高梁 、盅椒末 ，